RECETAS DE LA REPUBLICA DOMINCANA: Mangú

Tiempo: 40 mins. Sirve: 4 personas.

Ingredientes:

• 6 plátanos
• Sal
• Aceite
• cebollas en ruedas puestas con vinagre.

Preparación:

Pele y corte en dos partes los plátanos ponga a hervir con sal, por aproximadamente 15 min. antes de estar eche un poco de agua y deje hervir.

Saque del agua y maje con un majador, echando del agua caliente, luego que casi este eche un chorro de agua fría para que quede suave.

Prepare la cebolla en el aceite y deje a media cocción ponga por encima al mangu. Puede servir para el desayuno y puede acompañarlo con huevos fritos o revueltos según su elección, también con queso blanco de freír , salchichas y tocineta.

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