RECETAS DE LA REPUBLICA DOMINCANA: Majarete Dominicano

Ingredientes:

• 2 latas de crema de maiz
• 3 oz de maicena
• 2 o 3 gotas de colorante amarillo (opcional)
• 1/4 lb de azucar
• 1/2 lata de crema de coco
• 1 palito de canela y cascara de limon
• 1/2 cda de mantequilla
• 6 1/2 tazas de leche evaporada (4 1/2 latas de 12 oz) Canela en polvo (opcional)

Preparacion:

En un recipiente, poner la maicena y el colorante amarillo y disolverla con una taza y media de la leche . Luego añadir la crema de maiz, y el azucar.Batir esta mezcla en la batidora hasta unir bien y no haya grumos.Poner esta mezcla en un recipiente a fuego medio y añadirle el resto de la leche, la canela, cascara de limon, mantequilla y la crema de coco. Mover constantemente para que la maicena no se pegue, y dejar hervir.Seguir cocinando y moviendo a fuego medio hasta que usted vea que se espese y se cueza bien.Servir tibio. Puede rocearle un poco de canela en polvo por encima.

Buen Provecho!!

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