RECETAS DE LA REPUBLICA DOMINCANA: Arroz con Leche

Ingredientes:

• 1 taza de arroz
• 6 tazas de agua o más
• 1 astilla de canela
• 1 cascarita de limón agrio
• 2 latas de leche evaporada
• 2 latas más de agua, medida con las latas de la leche
• 1/4 barra de mantequilla
• 3 cucharadas de pasas
• 1/2 taza de azúcar
• 1/2 cucharadita de sal
• canela en polvo

Preparación:

Remoje el arroz con el agua, y deje en durante una hora. Después, llévelo al fuego, agréguele la canela y la cascarita de limón. Cuando hierva baje el fuego y cocine hasta que esté blando y se haya secado toda el agua. Añádale la leche y las dos latas del agua, la mantequilla. y las pasas. Mueva continuamente, preferiblemente con una cuchara de madera. Agregue el azúcar, la sal y continúe cocción hasta que esté ligeramente cremoso. Esto durante 15 o 20 minutos. Ya hecho y servido, decórelo con canela en polvo.

Receta de postre para 4 personas

BUEN PROVECHO!

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